廚神一絕 雞煲蟹!FB打卡新美食-嘉義火鍋餐廳推薦，九龍城鮮蝦雲吞味甘鮮美，雞煲蟹這名詞剛聽朋友說到講起來有點卡卡，上網搜尋原來是廣東佛山名菜，是由世界廚神陳偉強師傅領軍
廚神一絕 雞煲蟹在炎炎夏日5月開幕即造成轟動，對於火鍋控來說還是可以開著冷氣吃的，成為嘉義排隊美食，一定要訂位，切記!!
廚神一絕 雞煲蟹
FB:https://www.facebook.com/magicchefhotpot2332999/
地址：嘉義市西區自由路290號
電話：(05)233-2999
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00
▲廚神一絕 雞煲蟹位於自由路上，外觀非常醒目，在嘉義沒有這類型火鍋餐廳美食，有專屬停車場，自由路上也有路邊停車，停車非常方便，這個大大加分!
▲一進門就讓人驚艷，大大的雞煲蟹logoe入眼，豪氣派!
左邊是櫃台跟通往包廂與六人桌區，右邊是前往客席區，正面是四人區。
▲眼中之看到金碧輝煌黑、金、紅為主的設計霸氣!有宮廷氣勢。用餐空間蠻舒適，左右兩邊用金樹隔開，空間感兼具時尚設計，非常棒..我感覺，環境很寬敞舒適，客席數不少，整個風格帶點中國風。
▲也有兒童椅，讚讚讚...
▲服務生桌會把醬料組放在桌邊提供該桌客人使用，我覺得貼心...
提供的醬料有八種
薑蔥醬(雞肉專用)、XO醬(肉類、海鮮)、沙茶醬、辣椒、香菜、蔥、蒜末、醬油
▲自己DAY沾醬
▲廚神一絕 雞煲蟹是正宗廣東佛山雞煲蟹，用老雞、龍蝦殼、三點蟹、豬大骨和十多種食材熬煮6小時，費工秘製而成天然湯底，完美呈現雞蟹交織的細膩口感，展現出廣東佛山雞煲蟹的四大特色「香、鮮、滑、嫩」，堪稱一絕。
▲招牌原味雞煲蟹鍋售價880元/鍋底
包含鍋底一份(加湯免費)
+
土雞(半隻)
+
紅蟳一隻+蛤蠣
+
綜合蔬菜盤一份
▲半隻土雞肉
▲紅蟳一隻+蛤蠣
▲綜合蔬菜盤
入座時土雞肉已經下鍋煮，服務員會協助下雞肉並檢查煮的狀況(貼心服務)，確保在最佳熟度時，讓客人享用，不能數太久肉質會老的。
吃雞煲蟹是有流程的ㄛ
先喝口湯→湯頭清爽有淡淡胡椒味溫和不嗆辣
→再下土雞肉煮孰→雞肉約煮3-4分鐘時→煮紅蟳+蛤蠣
再約3-4分鐘時雞肉熟了→就可以先再喝口湯→
湯頭充滿海鮮鮮甜與雞肉甘甜滑順濃郁多層次，雞肉肉質鮮嫩，紅蟳味美。
接下來服務員建議先下海鮮類→肉品→綜合蔬菜盤
▲深海中卷
肉質白皙，口感軟嫩，鮮美Q彈，大小剛好一口
▲淡水活白蝦
肉質甘甜新鮮，連殼都吃下去
▲九龍城鮮蝦雲吞
▲九龍城鮮蝦雲吞太厲害...一口咬下蝦的鮮甜味在口中爆出，詢問服務人員
了解每個雲吞都包入一整隻大草蝦，滿足...
▲百花油條
▲百花油條
看到服務員端上油條時我有驚呆，啊~這搭嗎?ˊ哇賽~真是驚豔，只要下鍋30秒，帶著好奇的心情咬下一口，表皮酥脆，新鮮花枝漿香味四溢，，沒想到油條中擠進花枝漿這兩種食材能這麼搭，我一以為油條下去煮不就爛爛的，顛覆我的想像，激推太好吃。
▲台灣梅花豚▲綜合海鮮丸
梅花豚油花平均肉質柔嫩，海鮮綜合丸(鮮蝦魚丸、花枝魚丸、起士墨魚丸、潮州鮮魚丸)每顆都能吃到扎實Q彈，現點現做，新鮮美味，因為太好吃多吃了兩顆，結果好飽，差點沒有空間享受到甜點，哈哈....甜點味是另一個胃。
▲綜合蔬菜盤(高麗菜、金針菇、牛番茄、紫洋蔥、鮮香菇、絲瓜、南瓜等等) 的量搭配完美，補足一餐的蔬菜量。
▲楊枝甘露▲冰淇淋
店家非常貼心飯後送甜點楊枝甘露或冰淇淋二選一，楊枝甘露是一種香港甜品，起源於1980年代香港的粵菜酒家，是一種香港消暑甜品。
楊枝甘露是由芒果、柚子、西米露組合而成，芒果香氣與甜味跟柚子的微酸搭配起來清爽甜膩，好喝極，不知道可不可以續....
冰淇淋採用日本進口明治冰淇淋，香滑口感，適合小朋友。
包廂費用6800元(抵消費)開兩鍋
店內有三間包廂，分別用嘉義以前的舊名稱來命名，可見老闆非常愛嘉義。
包廂之間可以互通，很適合家庭朋友聚餐、生日聚會、公司舉辦小型聚會、尾牙、等等...
廚神一絕 雞煲蟹也是呵犒賞自己相約好朋友來大快朵頤的好選擇。
廚神一絕 雞煲蟹菜單連結:https://goo.gl/uP6uG9
廚神一絕 雞煲蟹
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地址：嘉義市西區自由路290號
電話：(05)233-2999
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00
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